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今日のおすすめは、メジマグロ

今日のおすすめは、地元の定置網で揚がったメジマグロです。

メジマグロは本マグロ(クロマグロ)の幼魚です。

成魚ほどの脂ののりやねっとりとした食感はありませんが、その分あっさりとしたさわやかな旨味が特長で、成魚とは違ったおいしさがありますよ。

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