新着情報:2016年12月の記事

イカ!

今日のおすすめは、千倉で獲れたアオリイカとダルマイカです。

アオリイカはお刺身に、ダルマイカは大根などと一緒に煮つけにしたら最高です。

12/29・30 生マグロ解体即売市!

今月29日(木)・30日(金)の2日間、歳末大売出しとして、生マグロの解体即売市を行います。

その他にも、お得なサービスが盛りだくさんの予定です。

詳細はまた後日お知らせいたしますが、ぜひ足をお運びください。

キンメ

今日のおすすめは、キンメ鯛です。

地元で水揚げされた新鮮なキンメ鯛。

これからの季節、脂ものってますますおいしくなります。

真アジ

この前はメアジを紹介しましたが、今日のおすすめは真アジです。

鮮度抜群の真アジが、20匹で500円!

絶対にお買い得です。

お刺身やなめろう、フライにどうぞ。

今日のおすすめは、スズキ

今日は、地元定置網で水揚げされたスズキが入荷しました。

スズキは、ご存知の通り出世魚で、大きくなるにつれて、セイゴ、フッコ、スズキと呼び名が変わります。

今日のスズキは、70㎝くらいでしょうか・・・

一般的に夏が旬と言われますが、今の時期もなかなか美味しいですよ。

今の時期に、サンマ・・・?

dsci0835今日は、地元の定置網漁で揚がったサンマが入荷しました。

北海道沖から徐々に南下したサンマが房総沖にさしかかるのが、ちょうど今頃なのです。

出始めのサンマに比べると脂はあまりありませんが、その分、干物や酢締め、甘露煮などに適しています。

今年はサンマが不漁で値段も高かったですが、今の時期の房州サンマを是非召し上がってください。

 

キンセンカ

dsci0834今日は陽気も暖かく、いい天気になりました。

潮風王国周辺の花畑で、ちょっと気の早いキンセンカが、2輪だけ咲いていました。

花の季節にはまだ早いのですが・・・