新着情報:2017年5月の記事

飛び魚

今日のおすすめは、飛び魚です。

これから夏に向かって旬を迎えます。。

白身のあっさりとした身で、塩焼きやお刺身でももちろんいいのですが、この地域の郷土料理でもある「なめろう」にするととっても美味しい魚です。

カイワリ

今日のおすすめは、カイワリです。

あまり馴染みのない魚だと思いますが、白身のあっさりした味で、塩焼きなどにするととっても美味しいです。

美味しいにもかかわらず値段は安いので、お買い得ですよ。

メジナ

今日は、メジナが入荷しました。

磯釣りの対象として人気ですが、食べても美味しい魚です。

店頭に並ぶことの少ない魚ですが、味の割に値段は安いので、お買い得ですよ。

大きなマダイ

先日は、大きな真アジを紹介しましたが、今日は大きなマダイが入荷しました。

1m近くある、丸々と太った大きなマダイです。

ここまでのサイズのマダイは、なかなかお目にかかれないです。

大きな真アジ

今日のおすすめは、丸々と太った真アジです。

軽く30cmを超えていますが、ここまで大きな真アジはなかなか入ってきません。

食べごたえ十分ですよ。

タカノハ鯛

今日は、水揚げされたばかりのタカノハ鯛が入荷しました。

個体によっては磯臭いにおいがするので敬遠する人もいますが、身自体は白身のあっさりした味わいで、湯引きや洗いなどにするととっても美味しい魚です。

真サバ

今日は、水揚げされたばかりの真サバが入りました。

丸々と太った、50cmくらいはある型のいい真サバです。

今日は大潮、磯遊びには最適です。

今日は大潮です。

お昼頃がちょうど干潮となりますので、今週末辺りは磯遊びにはもってこいなのですが・・・

土曜日は雨模様ですが、日曜は天気も回復しそうなので、遊びに来られてはいかがでしょう。

カワハギ

今日のおすすめは、カワハギです。

一般的には夏が旬と言われていますが、肝が大きくなる秋から冬にかけてだといわれる方もいます。

カワハギも今では高級魚で、白身の魚の中では1番美味いという人もいるほどです。

お刺身にして肝と一緒に食べると最高ですよ。