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カワハギ

今日のおすすめは、カワハギです。

一般的には夏が旬と言われていますが、肝が大きくなる秋から冬にかけてだといわれる方もいます。

カワハギも今では高級魚で、白身の魚の中では1番美味いという人もいるほどです。

お刺身にして肝と一緒に食べると最高ですよ。

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