今日のおすすめは、キンメ鯛です。

房総周辺では、年間を通して水揚げがありますが、今日は程よい大きさで1匹800円はお買い得ですよ。

お刺身でも焼いても美味しいですが、キンメは何と言っても煮つけが最高ではないでしょうか。

今日は、型のいいワラサが入荷しました。

適度に脂がのりながらも、しつこくない味わいです。

ぜひ、お刺身でどうぞ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイサキです。

今頃が旬のイサキが、5匹で500円。

お刺身や塩焼きでどうぞ。

今日のおすすめは、うるめいわしです。

うるめいわしは、いわしの中でも旨味が強く、お刺身にすると非常に美味です。

手開きでさばけますので、ショウガ醤油でどうぞ。

今日のおすすめは、トビウオです。

夏から秋にかけてが旬の魚で、これから漁獲量も多くなっていきます。

地元の郷土料理「なめろう」は、アジを使うのが一般的ですが、トビウオのなめろうもとっても美味しいですよ。

今日は、１ｍ近くあるサワラが入荷しました。

お刺身や皮側をあぶったタタキなどもいいですが、焼き物（塩焼きや西京焼きなど）にするととっても美味しいです。

今日のおすすめは、釣り上げられた大型のムツです。

一般的に、釣り上げられた魚は、身の傷みが少なくストレスもかからないため、高値で取引されます。

この大きさなら、脂ものってお刺身でももちろん美味しいですが、ムツは身が柔らかいわりに煮崩れせず、煮汁もよくしみこみますので、煮魚には最高です。

今日のおすすめは、地元で水揚げされたカツオです。初ガツオの時期からはちょっと日がたっていますが、その分だけ、初ガツオに比べ脂ものって美味しいですよ。