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さごち

今日のおすすめは、さごちです。

聞きなれない名前かもしれませんが、この辺りでは、さわらの幼魚のことを、さごちと呼びます。

さわらほど脂分はないですが、塩焼きなどにすると、さっぱり美味しく食べられます。

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