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ヤガラ

今日のおすすめは、ヤガラです。

1年を通して水揚げがありますが、一般的には、秋から冬にかけてが旬と言われています。

形は変っていますが、上品でうまみのある白身の魚で、お刺身はもちろん、椀物や焼き物にしてもとっても美味しいです。

今では高級魚となったヤガラガ、小ぶりとはいえこの値段は、お買い得ですよ。

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