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うるめいわし

今日のおすすめは、ウルメイワシです。

ウルメイワシは、目が潤んでいるように見えるのでそう呼ばれますが、イワシの中でも特にうまみ成分が強いといわれています。

目刺しの原料としてよく使われますが、簡単に手開き出来ますので、お刺身にしてもとっても美味です。

ひとかご15~20匹近くで300円はお買い得ですよ。

 

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