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キンメ鯛

今日は、良型のキンメが多く入荷しました。

キンメは1年を通して水揚げがありますが、脂がのる冬の季節が旬と言われています。

やはり煮付けが定番ですが、お刺身でも焼いても美味しいですよ。

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