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カジキマグロ

今日は珍しい品が並びました。

カジキマグロの頭と尾です。

カジキは体調2~3mにもなる冬の時期に美味しい魚で高級魚の一つですが、これだけの大きさなら頭部やホホ、尾の部分でも十分に身がとれるでしょう。

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