たかあしガニは世界最大級のカニで、大きなものだと足を広げて3ｍ以上にもなります。

いま生け簀の中にいるのは、そこまで大きくはありませんが・・・

他のカニに比べ、身の部分に水分が多いので、茹でるより蒸したほうがよりおいしです。

価格は、大きさによって4,000～10,000円くらいです。

今日は、珍しい生のナマコが入荷しました。

定置網で獲れたものです。

今の時期が旬で、捌くのも意外と簡単なので、丸ごと1匹買ってみてはいかがでしょう。

今日はマンボウが入荷しました。

一般的には食べるイメージがわかないと思いますが、房総では割と馴染みのある魚です。

身は水分が多く独特の食感が寒天のようで、たんぱくな味わいです。

肝と一緒にあえて食べると、より美味しいですよ。

今日のおすすめは、鮮魚の詰め合わせです。

真アジとイカ以外にも、いろいろなパターンがあります。

ひと箱1000円。

選べる楽しみもありますよ。

今日は、型のいいヒラメが入荷しました。

寒ヒラメというくらいで、今の時期は旨味が増しててきます。

2匹で2,000円はお買い得ですよ。

今日は、スズキが入りました。

ご存知の通り、大きさによってセイゴ→フッコ→スズキと名前の変わる出世魚ですが、今日のは80ｃｍ以上ある型のいいスズキです。

一般的に夏が旬とされていますが、今の時期も身が締まっておいしいですよ。

今日は地元のの定置網で水揚げされたムツがおすすめです。

この時期のムツは脂がのって、煮つけに最適です。