今日のおすすめは、地元で水揚げされた大きなマアジです。
40ｃｍくらいはあるでしょう・・・
なかなかこのサイズのマアジは見かけません。
３匹で500円、お買い得です。
新着情報：2016年5月の記事
初がつお！
今日のおすすめは、千倉の港で水揚げされたかつおです。
この時期のかつおは、みなさんご存知の通り「初がつお」と呼ばれ、秋口の戻りかつおと比べて、
さっぱりとした上品な味わいが特徴です。
江戸時代には「女房を質に入れても」といわれた初がつお。
旬の味を楽しんではいかがですか。
明日17日、高家神社で包丁式
明日17日に、千倉町にある日本で唯一の料理の神様を祭った高家神社の春の例祭で、包丁式が執り行われます。
包丁式は、巣材に一切手を触れることなく包丁とまな箸だけで捌き、神前に奉納する儀式で、11時15分から行われる予定です。
ご興味のある方は、訪れてみてはいかがでしょうか。
アワビ漁が解禁となりました！
資源保護のため禁漁だったアワビ漁が、5月1日に解禁となりました。
房州産のアワビの中でも、特に千倉産のものは肉厚でやわらかくうまみが詰まった高級アワビとして有名です。
これから再び禁漁となる９月まで、海女さんたちによってアワビ漁は行われます。
イナダ
今日のおすすめは、イナダです。
60～70ｃｍ位あるでしょうか・・・
イナダは出世魚でブリの幼魚ですが、ブリよりも脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。
アートフリマ、ご来場ありがとうございました。
4/29~30日にアートフリーマーケットを開催いたしましたが、無事終了することができました。
ご来場くださったお客様、ありがとうございました。
来年も開催する予定ですので、お楽しみに！