新着情報:海の幸情報

スマカツオ

今日のおすすめは、スマカツオです。

流通量が少ないためなじみが薄いかもしれませんが、マグロとカツオの中間のような食感、味で、カツオ類の中では一番美味しいといわれている魚です。

真サバ

今日のおすすめは、脂ののった真サバです。

秋口に獲れるサバは脂ものり始めて「秋サバは嫁に食わすな」といわれるほどです。

 

ソウダカツオ

今日のおすすは、丸々としたソウダカツオです。

加工に使われることも多いのですが、生で食べても、カツオに比べても引けを取らない美味しさなんですよ。

真アジ

今日はとても大きな真アジの水揚げがありました。

一番大きなものは50cm近いです。

なかなかこのサイズはお目にかかれないですね。

クエ

今日は言わずと知れた高級魚、クエが入荷しました。

大きいもの1mくらいになりますので小ぶりですが、鍋などにすると絶品ですよ。

アワビ

千倉周辺で獲れるアワビは千葉県のブランド水産物に指定されるほど、肉厚で旨味十分の逸品です。

お盆のこの時期、旬のアワビをぜひ味わってきてください。

 

伊勢エビ

8月になると千葉県の伊勢エビ漁解禁されます。

南房総で獲れる伊勢エビは房州エビとも呼ばれ、特に美味しいと評判です。

旬の味をぜひ召し上がってください。