スマカツオ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年10月5日 今日のおすすめは、スマカツオです。 流通量が少ないためなじみが薄いかもしれませんが、マグロとカツオの中間のような食感、味で、カツオ類の中では一番美味しいといわれている魚です。
ソウダカツオ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年9月21日 今日のおすすは、丸々としたソウダカツオです。 加工に使われることも多いのですが、生で食べても、カツオに比べても引けを取らない美味しさなんですよ。
アワビ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年8月11日 千倉周辺で獲れるアワビは千葉県のブランド水産物に指定されるほど、肉厚で旨味十分の逸品です。 お盆のこの時期、旬のアワビをぜひ味わってきてください。
伊勢エビ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年8月9日 8月になると千葉県の伊勢エビ漁解禁されます。 南房総で獲れる伊勢エビは房州エビとも呼ばれ、特に美味しいと評判です。 旬の味をぜひ召し上がってください。