新着情報:海の幸情報

今日のおすすめは、キンメです。

この時期の千葉県を代表する魚ですね。

ゴマサバ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのゴマサバです。

この時期のサバは寒サバとも呼ばれ、脂ものって美味しいですよ。

ヤリイカ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのヤリイカです。

イカも昨今高値が続いているのですが、今日のこの値段は絶対お買い得ですよ。

ウマヅラハギ

今日のおすすめは、ウマヅラハギです。

よく似たカワハギは今では高級魚となりお値段もそれなりしますが、ウマヅラハギもカワハギに負けない美味しさですよ。

伊勢エビ

伊勢エビは、その美味しさはもちろん、長寿や立身出世の縁起物として有名です。

お正月に千倉産の伊勢エビはどうでしょう?

地だこ

今日のおすすめは、潮風王国で人気の利左エ門さん手作りのボイルした地だこです。

酢だこや柔らか煮など、おせちの一品としてぜひどうぞ。

ソウダカツオ

今日は、型のいいソウダカツオの入荷がありました。

宗田節の原料として有名ですが、お刺身や煮物、焼き物にしても美味しい魚です。

 

さんま

今日のおすすめは、さんまです。

北海道から三陸沖を通って南下したさんまがちょうど今頃房総沖に達しますので、この地域では今の時期に

水揚げがあります。

例年ですと長い間泳いでくるので9月のころに比べると脂は若干抜けているのですが、今年のものは例年に比べ脂の乗りも良く、十分な美味しさです。