今日のおすすめは、千倉の港で水揚げされたかつおです。

この時期のかつおは、みなさんご存知の通り「初がつお」と呼ばれ、秋口の戻りかつおと比べて、

さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

江戸時代には「女房を質に入れても」といわれた初がつお。

旬の味を楽しんではいかがですか。