今日は、たかのは鯛が入りました。

磯釣りなどをする人などを除き、あまりなじみのない魚だと思います。

磯臭いと言う方もいますが、内臓をきちんと取って三枚におろし、冷蔵庫で１～２日寝かせてお刺身で食べると、もっちりした食感とうまみのある大変おいしい魚です。

そのほか、煮つけやソテーにしてもおいしいですよ。

基本的に１年中獲れますが、冬に向かうこれからの季節が旬です。