今日のおすすめは、今では高級魚となった？黒ムツです。

基本的には１年を通して水揚げされますが、晩秋から冬にかけてが旬と言われています。

脂ののった白身の魚ですが、お刺身でもいいですし、煮付けにすると最高ですよ。