今日のおすすめは、地元の定置網で揚がったメジマグロです。

メジマグロは本マグロ（クロマグロ）の幼魚です。

成魚ほどの脂ののりやねっとりとした食感はありませんが、その分あっさりとしたさわやかな旨味が特長で、成魚とは違ったおいしさがありますよ。