今日のおすすめは、今朝水揚げされたコショウ鯛です。

コショウ鯛は、上質の白身で血合いの入り具合が美しいため、刺身にすると見栄えが良く、しかも美味しい魚です。

あとは、塩焼きやソテーにしてもいいですよ。