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岩ガキ

ただいま、地元千倉産の岩ガキを販売中です。

一般的なカキ(マガキ)は冬が旬ですが、岩ガキは反対に夏が旬となります。

ほのかな苦みと濃厚な旨味が特徴でで生で食べるのが一般的ですが、蒸したりしてちょっと火を通すと旨味が凝縮され、また別の美味しさがあります。

今に時期しか食べられない地元千倉産の岩ガキをぜひ食べてみてください。

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