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活ナマコ

今日のおすすめは、活きたナマコです。

活ナマコを買っても・・・と思うかもしれませんが、ナマコを捌くのは思いのほか簡単です。

ナマコといえばやはり酢の物ですが、ご自身で作れば味わいもまた格別ですよ。

また、ナマコは身ばかりではなく、腸はこのわた、卵巣はクチコの原料となります。

どちらも高級珍味ですが、食べるには、かなりの量のナマコが必要ですが・・・(笑)

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