今日のおすすめは、ヒラメです。

ヒラメは年間を通じて水揚げがあり美味しい魚ですが、この時期のものは寒ヒラメと呼ばれ、脂の乗りもよく身も締まって特に美味しくなります。

ぜひお召し上がりください。