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コチ

今日のおすすめは、コチです。

年間を通じて水揚げがありますが、初夏から夏にかけての今の時期が旬と言われています。

見た目と違い上品な白身で、さっぱりとした味わいで後味も良く、高級魚の」一種ですよ。

 

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