今日のおすすめは、スマカツオです。

姿も似ており名前にカツオがついていますが、分類上はカツオの仲間ではありません。

水揚げ量が少なく「幻のカツオ」などともいわれますが、その希少性だけではなく、その味もカツオとマグロの中間のような味わいで絶品です。