今日のおすすめは、さんまです。

北海道から三陸沖を通って南下したさんまがちょうど今頃房総沖に達しますので、この地域では今の時期に

水揚げがあります。

例年ですと長い間泳いでくるので9月のころに比べると脂は若干抜けているのですが、今年のものは例年に比べ脂の乗りも良く、十分な美味しさです。