今日は、地元の定置網漁で揚がったサンマが入荷しました。

北海道沖から徐々に南下したサンマが房総沖にさしかかるのが、ちょうど今頃なのです。

出始めのサンマに比べると脂はあまりありませんが、その分、干物や酢締め、甘露煮などに適しています。

今年はサンマが不漁で値段も高かったですが、今の時期の房州サンマを是非召し上がってください。