今日は、今朝水揚げされたタチウオが入りました。

タチウオは１年を通じて水揚げがあり旬の長い魚ですが、夏ごろが一番脂がのるといわれています。

いろいろな食べ方がありますが、やっぱりタチウオは塩焼きが一番ではないでしょうか？