今日は、コショウ鯛が入荷しました。

コショウ鯛は、流通量はさほど多くなく一般的にあまり馴染みがないかもしれませんが、値段が手ごろでありながら、上質な白身の美味しい魚です。

血合いもきれいな色なので、味もさることながら、お刺身にすると見栄えがいいですよ。