今日のおすすめは、ほうさんカツオ（ハガツオ）です。

ほうさんカツオは鮮度の落ちが早いので、産地以外ではなかなか店頭に並ばないかと思いますが、とっても美味しい魚です。

カツオと名がついていますが、身はカツオよりもやや白っぽく、カツオとサワラ類の中間のような感じですが、脂ののったお刺身は本物のカツオに負けないくらい美味しいですよ。