メジマグロ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2023年3月9日 今日のおすすめは、メジマグロです。 メジマグロはホンマグロ(クロマグロ)の幼魚で、成魚ほどの脂ののりはありませんが、 ホンマグロのだけあって旨味は十分ですよ。
ウマヅラハギ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2023年3月4日 今日のおすすめは、ウマヅラハギです。 カワハギは今や超がつくほどの高級魚ですが、ウマヅラハギもカワハギに負けない美味しさながら 値段はかなり安めですので、お買い得ですよ。
ハチカサゴ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2023年2月28日 今日のおすすめは、ハチカサゴです。 水揚げ量が少ないのでなかなか店頭には並びませんが、上品な白身で お刺身でも煮つけでも美味しい魚で巣は、生で食べる場合は、捌いたあと何日かおいて熟成させると旨味が増して絶品ですよ。