今日のおすすめは、ウマヅラハギです。

カワハギは今や超がつくほどの高級魚ですが、ウマヅラハギもカワハギに負けない美味しさながら

値段はかなり安めですので、お買い得ですよ。

今日のおすすめは、ハチカサゴです。

水揚げ量が少ないのでなかなか店頭には並びませんが、上品な白身で

お刺身でも煮つけでも美味しい魚で巣は、生で食べる場合は、捌いたあと何日かおいて熟成させると旨味が増して絶品ですよ。

今日のおすすめは、タイです。

お刺身やカルパッチョなどでどうぞ。

また、骨からは上品なダシが取れますよ。

今日のおすすめは、真アジです。

型のいい真アジが７匹で600円はお買い得ですよ。

今日のおすすめは、カマスです。

サイズ感のあるカマスで、塩焼きにすると最高ですよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイワシです。

丸々と太って脂ものっており、お刺身やフライ、煮つけにしても美味ですよ。

今日のおすすめは、ヤガラです。

丸々と太ったものが入荷しました。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真サバです。

60cmを超えるサイズで、脂の乗りも抜群です。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのサンマです。

サンマというと秋に北海道や三陸沖で水揚げされる脂ののったものが一般的ですが、房総沖では

秋のサンマに比べ脂が抜けていますので塩焼きやお刺身には向かないですが、一夜干しや酢につけてさんま鮨などに最適です。

今日のおすすめは、イシガキ鯛です。

スーパーなどの市場にはあまり出回らないですが、上品な白身の美味しい魚ですよ。