黄金アジ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2022年6月26日 今日のおすすめは、黄金アジです。 普通の真アジは回遊するのですが、黄金アジは根付きで回遊せず栄養豊かな餌を 多く食べているため、脂の乗りがよく身もふっくらしています。 普通の真アジよりもお高めですが、それだけの価値がありますよ。
あんこう カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2022年5月28日 今日はあんこうの水揚げがありました。 ちょっと小ぶりで1匹丸ごとの販売となりますので、おそらく一般の方で買われる方はいないと思いますが・・・
タカノハダイ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2022年5月20日 今日は、タカノハダイが入荷しました。 タカノハダイは磯周りで獲れる魚で、時期や個体によっては磯臭さが残るものもありますが、お刺身のほか 塩焼きやバター焼きなどにすると美味しいですよ。
アワビ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2022年5月15日 5月にアワビ漁が解禁となりました。 千倉・白浜地区で獲れるアワビは肉厚で旨味が強く「房州アワビ」として千葉県水産物ブランドにも認定されています。
メジナ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2022年4月29日 今日はメジナが入荷しました。 磯釣りの対象魚として人気の魚ですが、店頭に並ぶことは多くありません。 身が磯臭いといわれることもありますが、その味わいがいいという方もいて、好き嫌いの分かれる魚かもしれません。