うるめいわし カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年11月5日 今日のおすすめは、うるめいわし。 今朝揚がったばかりのものがこの価格ですから、絶対お得です。 お刺身のしてショウガ醤油で食べたら最高ですよ。
ソーダカツオ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年11月3日 今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのソーダカツオです。 普通のカツオより小ぶりで、秋から冬にかけてが旬の魚です。 お刺身や煮つけが一般的ですが、普通のカツオより美味いという方もいるくらいおいしい魚です。
今日は、コショウダイ(活魚)も・・・ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月29日 今日は、真アジがおすすめなのですが、1匹だけですが、コショウダイの活魚も入っています。 あまりなじみのない魚かもしれませんが、真鯛に似た白身で、うま味と歯ごたえのしっかりしたおいしい魚です。
真アジ(箱売り!) カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月29日 今日のおすすめは、真アジです。 獲れたての真アジが、ひと箱20~30匹入って500円です。 お刺身はもちろんですが、ちょっと小ぶりのものは、空揚げや南蛮漬けなど最適ですよ。
今日のおすすめは、ゴマサバ。 カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月27日 今日のおすすめは、地元の定置網で揚がったゴマサバです。 丸々太ったゴマサバが、4匹で300円です。 みそ煮や竜田揚げなどにぴったりですよ。
今日のおすすめ、キンメダイ。 カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月22日 今日は、地元で水揚げされたキンメダイが入荷しました。 この鮮度と大きさでこの値段はお買い得です。 これから寒くなるにつれて、ますますおいしくなっていきますよ。
吊るしサンマ(サンマの丸干し) カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月9日 今日紹介するのは、「利左エ門」手作りの吊るしサンマ(サンマ丸干し)です。 ちょっと小ぶりの油の抜けかかったサンマをを使うのですが、はらわたは残したまま干すので、ちょっとほろ苦い味が酒の肴にぴったりです。 頭から骨まで食べられますよ。
サンマ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年10月1日 今年は、不良と天候不順などもあってさんまが例年に比べ高いですが、やっと値が下がってきました。 今日ならんでいるサンマは、気仙沼で揚がったものです。 銚子から房総沖に下ってくるのは、もうちょっと先ですね。
今日のおすすめは、イナダです。 カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年9月27日 今日はイナダが入荷しました。 イナダは、ご存知の通り出世魚で、ブリの幼魚です。 今日のイナダは、50~60㎝くらいでしょうか。 さっぱりした味わいでおいしいですよ。
ムツ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2016年9月19日 今日はムツが入荷しました。 ムツは、秋から冬にかけてのこれからの季節が旬を迎えます。 ちょっと小ぶりですが、煮つけにすると最高においしいです。