今日のおすすめは、ほうさんカツオ（ハガツオ）です。

ほうさんカツオは鮮度の落ちが早いので、産地以外ではなかなか店頭に並ばないかと思いますが、とっても美味しい魚です。

カツオと名がついていますが、身はカツオよりもやや白っぽく、カツオとサワラ類の中間のような感じですが、脂ののったお刺身は本物のカツオに負けないくらい美味しいですよ。

今日のおすすめは、カマスです。

カマスは夏の産卵後は身がやせてしまったりしますが、１年を通じて水揚げのある魚です。

カマスは塩焼きの用の代表的な魚の一つですが、最近はお刺身や酢締め、昆布締めなど生で食べる方も増えています。

型のいいカマスが10匹以上で１カゴ500円は絶対お買い得ですよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真サバです。

真サバは１年を通して水揚げがあり年間を通じて美味しい魚ですが、秋から冬にかけてのこの時期は特に脂ものってきます。

昨今サバ缶がブームですが、缶詰よりも新鮮な魚のほうがいいと思うのですが・・・

今朝獲れの真サバが1匹200円は絶対お買い得ですよ。

房州産のタカアシガニが入荷しました。

１匹5,000円です。

タカアシガニは世界最大級のカニで、大きいものは足を広げると４ｍ以上にもなり、他のカニと同様、これから寒くなるにつれて身も締まり美味しくなっていきます。

タカアシガニというと西伊豆のものが有名ですが、房州産のものも負けていないですよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのキメジマグロです。

キメジマグロはキハダマグロの幼魚のことをいいます。

成長したマグロに比べれば脂の乗りは少ないですが、さっぱりとした味わいで、こちらのほうを好む方もいらっしゃいます。

幼魚とはいえ、旨味も程よくあり食べごたえ十分ですよ。

今日のおすすめは、ひ鯛です。

へ鯛と呼ばれることもありますが、ちょっとクロダイに似ていますが、手ごろな値段でありながら白身の上品な味わいの魚です。

お刺身や塩焼きの他、バターでソテーしても合いますよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのサゴチです。

サゴチとは聞きなれない名前だと思いますが、サワラの幼魚で50ｃｍくらいのものをいいます。

成魚のサワラは高級魚ですが、サゴチは値段も手ごろで、刺身の他、西京焼きや幽玄焼きなどの焼き物にぴったりです。