今日のおすすめは、タチウオです。

外見が刀（太刀）に似ているので、この名がついています。

１年を通して水揚げがありますが、旬は脂ののる夏だといわれていますので、この時期のタチウオをぜひ味わってください。

ただいま、地元千倉産の岩ガキを販売中です。

一般的なカキ（マガキ）は冬が旬ですが、岩ガキは反対に夏が旬となります。

ほのかな苦みと濃厚な旨味が特徴でで生で食べるのが一般的ですが、蒸したりしてちょっと火を通すと旨味が凝縮され、また別の美味しさがあります。

今に時期しか食べられない地元千倉産の岩ガキをぜひ食べてみてください。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真アジです。

小ぶりのものですが、１箱20匹以上入ってこのお値段は、絶対お買い得です。

１匹10～15ｃｍ程度ですので、生や塩焼きでもいいですが、小さいものは素揚げして南蛮漬けなどにしてもおいしいですいよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのトビウオです。

トビウオはこの地域の夏を代表する魚のひとつで、「たたき」や「なめろう」などにすると最高ですよ。

今日のトビウオはは、小ぶりなのが１かご6～7匹で300円、大きなものは、１匹200円です。

今日のおすすめは、千倉で水揚げされたばかりのキメジマグロです。

メジとはマグロの幼魚を指しますので、キメジマグロとは、キハダマグロの幼魚のことをいいます。

幼魚だけに成魚に比べ脂の乗りは少ないですが、あっさりした旨味が感じられ、夏によく合いますよ。