新着情報:海の幸情報

タチウオ

今日のおすすめは、タチウオです。

タチウオは年間を通して水揚げがありますが、今日のタチウオは1mを超えるサイズで食べごたえ十分ですよ。

タチウオは塩焼きが定番ですが、最近はお刺身で食べる人も増えています。

真アジ

今日のおすすめは、真アジです。

今朝水揚げされたばかりの真アジが25~30匹くらいで600円、しかも箱付きは、破格のお値段ですよ。

マンボウ

今日はマンボウが入荷しました。

定置網で水揚げがあった時のみの販売となります。

愛嬌のある姿で食用のイメージはあまりないかもしれませんが、この地域では好んで召し上がる方も多いです。

肝和えすると、酒の肴にぴったりですよ。

キンメ鯛

今日のおすすめは、キンメです。

今朝水揚げされたばかりの型のいいキンメですよ。

キンメは年間を通して水揚げがあり美味しい魚ですが、冬の時期は特に脂ものって、煮付けにしてもお刺身でも最高です。

真サバ

今日のおすすめは、真サバです。

丸々と太った水揚げされたばかりの真サバが1匹300円です。

各地方でブランド化された真サバがありますが、この時期の真サバは脂ものって美味しいですよ。

活アオリイカ

今日は、2匹だけですが活きたアオリイカが入荷しました。

アオリイカは、肉厚で食感がよく旨味も十分で、イカ類の中でも特に美味しいといわれています。

活きたアオリイカはなかなか店頭に並びませんので、この機会にぜひどうぞ。

 

真アジ

今日のおすすめは、真アジです。

今朝水揚げされたばかりの型のいい真アジが、15匹くらい入って500円は絶対お買い得ですよ。

ウマヅラハギ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのウマヅラハギです。

カワハギによく似ていますが、違う魚です。

カワハギはいまや高級魚となり値段も高めですが、ウマヅラハギはカワハギに負けない美味しさでありながら値段はカワハギに比べればお買い得です。

旬は晩秋から春先で、ちょうど今の時期は肝も大きくなり、お刺身で肝和えにして食べると絶品ですよ。