新着情報:海の幸情報

トビウオ

今日のおすすめは、トビウオです。

トビウオは夏から初秋にかけてが旬の魚で、これからますます美味しくなっていきますよ。

イナダ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイナダです。

イナダはご存知の通りブリの幼魚で、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと成長するにつれ呼び名が変わります。

ブリや養殖ものほど脂の乗りはありませんが、ブリの旨味をの個室sつのさっぱりした味わいや、ちょっとコリっとした食感が魅力ですね。

シイラ

今日のおすすめは、シイラです。

シイラは大きいものになると2m近くにもなりますが、今日のは80cmくらいでしょうか?

お刺身でもいけますが、フライやソテー、ムニエルなどによく合います。

日本では馴染みがうすい魚ですが、ハワイではマヒマヒと呼ばれ高級魚として扱われています。

カサゴ

今日のおすすめは、丸々と太ったカサゴです。

カサゴは黒っぽいものと赤っぽいものがありますが、生息している環境やエサで色が変わります。

カサゴはいまや高級魚となりましたが、この大きさのカサゴがこのお値段は、絶対お買い得ですよ。

イサキ

今日のおすすめは、イサキです。

イサキは年間を通して水揚げがあり美味しいですが、そのなかでも晩春から夏にかけてが旬とされ、夏を代表する魚のひとつです。

 

真サバ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真サバです。

50cmはある丸々と太った特大サイズで、脂の乗りもばっちりです。

 

真鯛

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真鯛です。

ちょっと小ぶりでお刺身等には厳しいかもしれませんが、塩焼きにはちょうどいいサイズですね。

1匹400円はお買い得ですよ。

やがら

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのヤガラです。

見た目と違って上品な白身の魚で、お刺身はもちろん、アラなどからいい出汁が出ますので、お吸い物などにもよくあいまsですよ。

ブリ

ゴールデンウイーク期間中は営業自粛しておりましが、本日より感染防止に十分注意しながら、営業を再開させていただきます。

今日は、大きなブリが水揚げ・入荷されました。

1mを超える立派なブリですよ。