今日のおすすめは、千倉で水揚げされたカツオです。

春先の初ガツオに比べ、三陸沖から南下してきて8～10月ころに獲れるカツオは戻りカツオと呼ばれ、脂ののった濃厚な旨味が特長です。

これから旬を迎える戻りカツオをぜひご賞味ください。