新着情報:海の幸情報

ワラサ

今日のおすすめは、ワラサです。

ブリ系の魚は寒くなるにつれて脂がのって美味しくなりますね。

タカベ

今日のおすすめは、タカベです。

タカベは夏の魚のイメージが強いですが、今この地域で揚がっているタカベは脂の乗りが良くてとっても美味しいです。

やっぱり塩焼きが一番ですかね。

スマカツオ

今日のおすすめは、スマカツオです。

流通量が少ないためなじみが薄いかもしれませんが、マグロとカツオの中間のような食感、味で、カツオ類の中では一番美味しいといわれている魚です。

真サバ

今日のおすすめは、脂ののった真サバです。

秋口に獲れるサバは脂ものり始めて「秋サバは嫁に食わすな」といわれるほどです。

 

ソウダカツオ

今日のおすすは、丸々としたソウダカツオです。

加工に使われることも多いのですが、生で食べても、カツオに比べても引けを取らない美味しさなんですよ。

真アジ

今日はとても大きな真アジの水揚げがありました。

一番大きなものは50cm近いです。

なかなかこのサイズはお目にかかれないですね。

クエ

今日は言わずと知れた高級魚、クエが入荷しました。

大きいもの1mくらいになりますので小ぶりですが、鍋などにすると絶品ですよ。