イワシ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年2月22日 今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイワシです。 中羽とは、マイワシのなかでちょうど真ん中くらいの大きさのものを指します。 ちょうどいいサイズ感なので、どんな調理法も合いますよ。
新わかめ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年2月10日 今日は今年初めての生わかめが入荷しました。 生のわかめが収穫できるのは、2~4月頃までの限られた期間だけです。 今が旬の生わかめをぜひどうぞ。
タカノハダイ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年1月26日 今日はタカノハダイの入荷がありました。 タカノハダイは磯臭いと敬遠される方も多いですが、臭いがきついのは主に夏の時期で、 冬に獲れるものはそうでもありません。 食べてみると美味しい魚なんですよね。
カサゴ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2024年1月14日 今日のおすすめはカサゴです。 カサゴは黒っぽいものと赤っぽい色のものがいますが、住んでる海域の深さや餌の種類で個体の色は変わるといわれてます。 美味しさはどちらも変わらないんですけどね。