今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのサンマです。

サンマというと秋に北海道や三陸沖で水揚げされる脂ののったものが一般的ですが、房総沖では

秋のサンマに比べ脂が抜けていますので塩焼きやお刺身には向かないですが、一夜干しや酢につけてさんま鮨などに最適です。

今日のおすすめは、イシガキ鯛です。

スーパーなどの市場にはあまり出回らないですが、上品な白身の美味しい魚ですよ。

今日のおすすめは、真サバです。

50cm近くある脂ののった型のいい真サバですよ。

今日のおすすめは、ヒラメです。

この時期のヒラメは寒ヒラメといわれ、身も締まり特に美味しいですよ。

今日のおすすめは、ヤガラです。

今朝水揚げされたばかりのヤガラが、なんと１匹３０円の値段です！

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのタチウオです。

丸々と太った良型ですよ。

お正月３が日は漁もお休みでしたが、今日から再開されました。

今日のおすすめは、以下の王様といわれるアオリイカです。

今日のおすすめは、1匹ずつ釣りあげられたムツです。

脂ものっておいしいですよ。

地物のアワビは売り切れてありませんが、お正月に向けて蝦夷アワビはいかがでしょう。

養殖ものですが、旨味が詰まっていて、1枚1,500円はお買い得ですよ。

今日のおすすめは、ソウダカツオです。

ソウダ節の原料としても有名ですが、旨味が強く、生の他、煮つけやなまり節などにしても美味しくいただけます。