長又(ながまた) カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年9月17日 長又はこの地域で採れる海藻の一種で、ぷるぷるの食感から海草こんにゃくとも呼ばれています。 健康食としても有名で、整腸作用があり便秘によく効くほか、飲みすぎ食べ過ぎ時にもいいですよ。
赤ハタ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年9月12日 今日のおすすめは、赤ハタです。 普段の流通量は多くないのですが、今日は多く水揚げされました。 上品な白身で、刺身はもちろん、煮ても焼いてもとても美味しい魚です。
黄金アジ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年8月22日 今日のおすすめは、黄金アジ(真アジ)です。 金色に光輝く魚体からその名がついたブランド魚です。 1匹づつ手釣りされ、身の締まり、旨味、脂の乗りと最高級のアジですよ。
アワビ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年8月12日 千倉から白浜にかけては海女漁が盛んで、そこで獲れるアワビは肉厚で旨味たっぷりと評判です。 お値段はちょっと高めですが、お盆の時期、ぜひ味わってください。
コチ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年7月30日 今日のおすすめは、コチです。 年間を通じて水揚げがありますが、初夏から夏にかけての今の時期が旬と言われています。 見た目と違い上品な白身で、さっぱりとした味わいで後味も良く、高級魚の」一種ですよ。
メタカレイ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年7月22日 今日のおすすめは、メタカレイです。 小ぶりのカレイで大きさは15cmほどですが、煮付けやバター焼きなどにするととってもおいしいです。 6匹で300円、10匹で500円はとってもお得ですよ。