新着情報:海の幸情報

長又(ながまた)

長又はこの地域で採れる海藻の一種で、ぷるぷるの食感から海草こんにゃくとも呼ばれています。

健康食としても有名で、整腸作用があり便秘によく効くほか、飲みすぎ食べ過ぎ時にもいいですよ。

赤ハタ

今日のおすすめは、赤ハタです。

普段の流通量は多くないのですが、今日は多く水揚げされました。

上品な白身で、刺身はもちろん、煮ても焼いてもとても美味しい魚です。

カマス

今日のおすすめは、今朝水揚げされたカマスです。

40cm近くある特大サイズで、なかなかお目にかかれない大きさですよ。

黄金アジ

今日のおすすめは、黄金アジ(真アジ)です。

金色に光輝く魚体からその名がついたブランド魚です。

1匹づつ手釣りされ、身の締まり、旨味、脂の乗りと最高級のアジですよ。

アワビ

千倉から白浜にかけては海女漁が盛んで、そこで獲れるアワビは肉厚で旨味たっぷりと評判です。

お値段はちょっと高めですが、お盆の時期、ぜひ味わってください。

汐子

今日のおすすめは、汐子です。

汐子は、高級魚カンパチの幼魚名で、大きさは30cmくらいでしょうか・・・

さっぱりした味わいでおいしいですよ。

コチ

今日のおすすめは、コチです。

年間を通じて水揚げがありますが、初夏から夏にかけての今の時期が旬と言われています。

見た目と違い上品な白身で、さっぱりとした味わいで後味も良く、高級魚の」一種ですよ。

 

メタカレイ

今日のおすすめは、メタカレイです。

小ぶりのカレイで大きさは15cmほどですが、煮付けやバター焼きなどにするととってもおいしいです。

6匹で300円、10匹で500円はとってもお得ですよ。