今日は、60ｃｍを超える大きなコショウ鯛が入荷しました。

鯛と名がついていますがイサキに近い仲間で、ちょうど今頃から夏にかけて旬といわれています。

身は、血合いがきれいな上品な白身ですので、お刺身にすると見栄えが良く、味も旨味がたっぷりでとても美味な魚です。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイナダです。

イナダはご存知の通り出世魚で、成長するにつれて「ワカシ」「ブリ」と名前を変えていきますが、今日のイナダは、60ｃｍくらいでしょうか・・・

ブリほどの濃厚な脂の乗りは少ないですが、さっぱりとした味わいと程よい脂の乗りが特長です。

今日はマンボウの水揚げがありました。

これから店員さんが捌いて、店頭に並びます。

今日のおすすめは、真アジです。

今朝水揚げされたばかりの型のいい真アジが、10匹ほど入ってこのお値段です。

お刺身やなめろうでどうぞ。

今日は、型のいいアオリイカが入荷しました。

代表的な高級イカの一つです。

旨味・甘味たっぷりのアオリイカがこのお値段は、お買い得ですよ。

今日のおすすめは、マカジキです。

今の時期のマカジキは、脂の乗りがよく甘みもあって、マグロの大トロよりも美味しいという人もいるほどです。

是非、お試しください。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの活きたヒラメです。

ヒラメは1年を通じて水揚げがあり味も比較的安定していますが、今に時期の寒ヒラメは身も締まって特にお勧めです。

天然の活ヒラメがこのお値段は、絶対お買い得ですよ。

今日は、活きた石鯛が入荷しました。

1匹2,000円です。

今の時期、なかなか活石鯛は手に入らないと思いますので、是非どうぞ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのスズキです。

スズキはご存知の通り出世魚で、成長に合わせてセイゴ、フッコ、スズキと呼び名が変わりますが、今日のものは60ｃｍを大きく超えています。

一般的には夏の魚のイメージですが、この時期のスズキも身が締まって美味しいですよ。

今日のおすすめは、タチウオです。

タチウオは年間を通して水揚げがありますが、今日のタチウオは１ｍを超えるサイズで食べごたえ十分ですよ。

タチウオは塩焼きが定番ですが、最近はお刺身で食べる人も増えています。