今日は、大きな活ヒラメが入りました。

80ｃmくらいはある、ビッグサイズです。

今日は、千倉の定置網で獲れたブリが入荷しました。

80ｃｍ以上ある、立派なブリです。

寒ブリというだけあって、今の時期は特に脂がのって美味しいですよ。

今日のおすすめは、40ｃｍくらいある、型のいい青アジです。

真アジに比べ青みがかって見えるので青アジと呼ばれていますが、脂がのって、真アジにも負けないくらい美味しい魚です。

石鯛の活魚が入荷しました。

1匹2,800円です。

石鯛の活魚を扱っているお店はそう多くないと思いますので、ぜひどうぞ。

今日は、定置網で揚がったマンボウが入荷しました。

今から、捌いて店頭に並べます。

ちょっと、かわいそうですが・・・

今日は、今朝水揚げされたばかりの真サバがおすすめです。

50ｃｍ以上ある型のいいサバで、煮つけやみそ煮はもちろん、今の時期は脂がのっていますので、しめさばにしても美味しいです。

今日のおすすめは、千倉産のカジキです。

カジキは、冬場のちょうど今頃が旬の高級魚です。

旨味をたっぷり含んだ色合いの美しい赤身で、お刺身で食べると最高ですよ。

今日のおすすめは、ウマヅラハギです。

カワハギに似ていますが、一回り大きく、味もカワハギに負けないくらい美味しいです。

秋から冬にかけてが旬で、お刺身にして肝と一緒に食べたら最高ですよ。

今日は定置網で獲れたものではなく、竿で釣り上げられた通称「釣りキンメ」が入荷しました。

釣りキンメは、千葉県の推薦お魚ブランドにも認定されています。

昨日はアオリイカ紹介しましたが、今日は千倉で水揚げされたダルマイカが入りました。

１かご15匹前後でこのお値段です。

大根などと一緒に煮たら最高です。