今日紹介するのは、「利左エ門」手作りの吊るしサンマ（サンマ丸干し）です。

ちょっと小ぶりの油の抜けかかったサンマをを使うのですが、はらわたは残したまま干すので、ちょっとほろ苦い味が酒の肴にぴったりです。

頭から骨まで食べられますよ。

今年は、不良と天候不順などもあってさんまが例年に比べ高いですが、やっと値が下がってきました。

今日ならんでいるサンマは、気仙沼で揚がったものです。

銚子から房総沖に下ってくるのは、もうちょっと先ですね。

今日はイナダが入荷しました。

イナダは、ご存知の通り出世魚で、ブリの幼魚です。

今日のイナダは、50～60㎝くらいでしょうか。

さっぱりした味わいでおいしいですよ。

今日はムツが入荷しました。

ムツは、秋から冬にかけてのこれからの季節が旬を迎えます。

ちょっと小ぶりですが、煮つけにすると最高においしいです。

今日は、地元で水揚げされたうるめいわしが入荷しました。

丸々太ったサイズも申し分ないうるめいわしが、10匹前後入って300円です。

お刺身や塩焼きはもちろん、パン粉をつけてバターでソテーしてもおいしいですよ。

台風などの影響により最近は海が荒れた日が多く、あまり漁もできなかったのですが、今日は太刀魚が入りました。

一般的には塩焼きなどで食べられますが、お刺身でもイケますよ。

「利左エ門」で販売している手作りの魚の燻製です。

クジラやサンマ、カツオ、シイラの燻製が、各350円

です。

ここにしかない商品ですので、ご近所やお友達へのちょっとしたお土産やご自宅用に最適です。

今日は真アジもおすすめです。

ちょっと小ぶりですが、20匹以上入ってこのお値段です。

刺身やなめろうにどうぞ。

今日は、舌平目が入荷しました。

定置網に入った時にしか店頭には並ばない魚ですが、ムニエルなどにするととても美味な魚です。

資源保護のため禁漁になっていた伊勢エビ漁が、８月から解禁となりました。

画像の左側の伊勢エビは700ｇくらいあります。（ちなみに、右側の伊勢エビは通常の大きさで、300ｇ弱です。）

伊勢エビは、これからが旬を迎えます。

縁起物でもありますし、ぜひ夏の房総の味覚をお楽しみください。