台風などの影響により最近は海が荒れた日が多く、あまり漁もできなかったのですが、今日は太刀魚が入りました。

一般的には塩焼きなどで食べられますが、お刺身でもイケますよ。

「利左エ門」で販売している手作りの魚の燻製です。

クジラやサンマ、カツオ、シイラの燻製が、各350円

です。

ここにしかない商品ですので、ご近所やお友達へのちょっとしたお土産やご自宅用に最適です。

今日は真アジもおすすめです。

ちょっと小ぶりですが、20匹以上入ってこのお値段です。

刺身やなめろうにどうぞ。

今日は、舌平目が入荷しました。

定置網に入った時にしか店頭には並ばない魚ですが、ムニエルなどにするととても美味な魚です。

資源保護のため禁漁になっていた伊勢エビ漁が、８月から解禁となりました。

画像の左側の伊勢エビは700ｇくらいあります。（ちなみに、右側の伊勢エビは通常の大きさで、300ｇ弱です。）

伊勢エビは、これからが旬を迎えます。

縁起物でもありますし、ぜひ夏の房総の味覚をお楽しみください。

これから夏本番に向けて、バーベキューを楽しみたい方も多いと思いますが、館内「海市場ちくら」では、手軽でお得な海鮮バーベキューセットを販売しています。（1,300円）

ただし、数に限りがあり、また、常時あるわけではありませんので、売り切れ時や店頭にない場合は、ご容赦ください。

今日は、夏の時期、ちょうど今頃が旬の地ダコの紹介です。

軽くボイルしてありますが、柔らかさと歯ごたえのバランスが良い食感と甘みが特徴です。

今日は千倉で水揚げされた「やがら」が入荷しました。

変わった形の魚ですが、お刺身にすると白身の上品な味わいで、他の高級魚にも負けないくらいおいしいですよ。

今日は、今朝水揚げされたばかりのスズキが入荷しました。

スズキは出世魚ですが、夏が旬でこれからますますおいしくなっていきます。

なお、千葉県は、スズキの漁獲量が日本一なんですよ。

今日は「しったか」を紹介します。

地方によって「ながらみ」等のいろいろな呼び名で呼ばれている巻貝の一種です。

海女さんが、アワビ漁の際にいっしょに獲ってくることが多いですが、一般のスーパーなどに出回ることが少ないので、近頃はなかなかの高級品になってしまいました。

磯の風味が豊かで、塩茹ではもちろん、酢の物やかき揚げにしてもおいしいです。