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はばのり

この地域ではお正月には欠かせないはばのりです。

お雑煮に入れたりしますが、磯の香りが広がって風味豊かになります。

今年は不作であまり出回っておりませんが、お正月の縁起物としていかがでしょう。

スズキ

今日のおすすめは、スズキです。

スズキは名y巣の魚のイメージですが、今の時期でも身がしまっておいしいですよ。

ウマヅラハギ

今日のおすすめは、ウマヅラハギです。

形も味もカワハギに似ていますが、今ではカワハギは高級魚となりお値段もかなり高めです。

ウマヅラハギはカワハギに比べればお値段もずっとお手頃ですので、お買い得ですよ。

 

 

マダイ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたマダイです。

天然物のマダイがこのお値段はお買い得です。

イナダ

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのイナダです。

良型のイナダがこのお値段は、お買い得です。