今日は、地元産のメジナが入荷しました。

メジナは釣魚として人気ですが、個体によっては磯臭く感じるものもあり市場にはあまり出回らないかもしれません。

ただ、鮮魚がよければ磯臭さもなく、身は透明感のある白身で大変美味しい魚です。

今日のメジナは40cmくらいある型の良いものです。

この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょう。

今日のおすすめは、ワラサです。

ワラサは出世魚でもう少し大きくなるとブリと呼ばれるサイズになりますが、今日のワラサは80cmくらいありますので、十分食べごたえがありますよ。

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今日のおすすめは、真アジです。

今朝水揚げされたばかりの真アジが、大型5匹で750円、中型12匹くらいで500円。

中型でも十分食べごたえがありますので、この値段はお買い得です。

お刺身や、地元郷土料理の「なめろう」にぴったりです。

今日は、メイタガレイが入荷しました。

一般的にはあまり馴染みがなく店頭に並ぶのも多くない魚ですが、形と名前のとおり、カレイの仲間です。

大きさは20～25ｃｍ程度でいわゆるカレイより小ぶりですが、味は負けないくらい美味しいですよ。

今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりのカツオです。

カツオの旬は、春先のちょうど今頃獲れる初ガツオ、夏の終わりころから秋に水揚げされる戻りガツオと、年2回あるといわれています。

初ガツオは、脂ののりはそれほどでもありませんが、さっぱりとしたみずみずしい味わいが特徴です。

江戸時代から珍重されてきた初ガツオ、ぜひ今の時期にどうぞ。

今日はクロダイが入荷しました。

クロダイは吊りの対象魚として人気がありますが、もちろん食べても美味しい魚です。

透明がかった白身で血合い部分が赤いのでお刺身などにすると見栄えよく、タイ科の魚のもつ旨味が楽しめますよ。