今日はこのシーズン採れたばかりの新ワカメが入荷しました。

この地域の新ワカメのシーズンは、2月～4月ごろとなります。

お味噌汁や酢の物などの定番の食べ方でももちろんおいしいですが、せっかくの新ワカメですから、さっとお湯にくぐらせてわさび醤油やショウガ醤油で食してみてください。

とってもおいしいですよ。

今日は、今朝水揚げされたムツが入荷しました。

生でも美味しいのですが、身は比較的やわらかいのに熱を通しても固く縮まらず、よく煮汁も染み込むので、関東では煮魚の定番ですね。

ちょっと小ぶりですが、ぜひ食卓にどうぞ。

いま、生け簀の中には活魚がいっぱいです。

石鯛、イサキ、メジナ、ついでにタカアシガニも・・・

お値段は大きさにより異なりますので、店員にお尋ねください。

大きなタカアシガニが入荷しました。

大きさは足を広げて、１～１.５ｍくらいでしょうか？

お値段は、１匹8,000円～10,000円くらいです。

今日のおすすめは、真アジです。

真アジは年間を通して水揚げがあり、季節を問わず美味しい魚です。

大きさによって値段も違いますが、７～10匹入ってこの値段はお買い得ですよ。

今日のおすすめは、千倉産のメジマグロです。

メジマグロは本マグロ（クロマグロ）の幼魚です。

柵にしていますので、お買い求めやすいですよ。

今日のおすすめは、スルメイカです。

スルメイカは年間を通じて水揚げがありイカ類の中では代表的なものですが、近年はイカ類全体の水揚げ量が減ってきており、スルメイカも例外ではありません。

お刺身や塩辛など生でも美味しいですが、火を通すと身は固くなるものの旨味や甘味が増しますので、煮付けやフライ、炒め物などにも打ってつけです。