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黒カサゴ

今日は、普段なかなか店頭には並ばない黒カサゴが入荷しました。(1匹だけですが・・・)

カサゴも最近は市場価値が上がり、高級魚に近くなってきています。

煮付けが一般的ですが、お刺身にしても美味しいですよ。

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