今日は、普段なかなか店頭には並ばない黒カサゴが入荷しました。（１匹だけですが・・・）

カサゴも最近は市場価値が上がり、高級魚に近くなってきています。

煮付けが一般的ですが、お刺身にしても美味しいですよ。