アワビ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年5月9日 この地域では、5月から海女さんたちによるアワビ漁が解禁となり、8月までが漁期となります。 千倉・白浜周辺でとれるアワビは肉厚で旨味も強いのが特徴です。
真サバ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年5月5日 今日のおすすめは、今朝水揚げされたばかりの真サバです。 GW期間の昨日まで漁はお休みだったのですが、今日から再開されましたので、また新鮮でお買い得な魚を皆様に提供できます。
ダルマイカ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年4月29日 今日のおすすめは、ダルマイカです。 ダルマイカは小ぶりなものが多いのですが、今日のものは大きめで食べ応え十分です。 煮つけにすると最高ですよ。
ホウボウ カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年4月13日 今日のおすすめは、ホウボウです。 ホウボウは、見た目と違って上品な白身の魚で、取っても繊細な味わいです。 また、あらから良いダシが出ますので、お吸い物などにもよく合います。
平金目(ナンヨウキンメ) カテゴリ:海の幸情報 | 投稿日:2021年3月22日 今日のお勧めは、平金目(ナンヨウキンメ)です。 いわゆるキンメダイとは違いますが、その仲間です。 一般的に、キンメより大きくなるものの味はやや落ちるといわれその分値段もキンメより安いですが、十分おいしい魚で、大きくて安い分お得ですよ。